Яйца с малосольной сельдью, картофелем, морковью, луком, зеленым горошком и салатом «Сидоровские»

Ингредиенты

5–6 яиц (сваренных вкрутую), 1 кусок филе сельди (малосольной), 1 картофелина, 1 морковка, 1 луковица, 50 г зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зеленого салата, перец, соль.


Способ приготовления

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Филе сельди пропустите через мясорубку. Лук мелко нарубите. Неочищенные картофель и морковь сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите и мелко нарежьте.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте половину растертых желтков, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, уложив на листья зеленого салата, украсив оставшимися желтками и зеленым горошком.