Идеальная закуска за 20 минут: брускетты с сыром и томатами (видео)

При желании в перечень ингредиентов можно добавить базилик и другие пряности по вкусу.

Брускетты с сыром и томатами — не только быстрый и вкусный перекус, но и изысканная закуска к приходу гостей или к бокалу вина в хорошей компании. Своим рецептом этого аппетитного и яркого блюда поделилась кулинарный блогер Ольга Головина.

Брускетты с сыром и томатами

Ингредиенты (на 7-9 шт):

• помидоры черри — 250-300 гр;
• соль — 1/2 ч. л;
• сахар — 1 ч. л;
• перец — по вкусу;
• оливковое масло — 2-3 ст. л;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• базилик;
• фета мягкая — 200 гр;
• сметана — 2-3 ч. л;
• багет/чиабата.

Способ приготовления:

Сначала необходимо запечь помидоры. Для этого их хорошо помыть и просушить, добавить оливковое масло, соль, перец, сахар и давленый чеснок. Можно также дополнить перечень базиликом. Выложить все в форму и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

На сковороде подсушить нарезанные ломтики багета или чиабаты.

Мягкую фету смешать со сметаной и добавить немного перца. Все хорошо перемешать.

Щедро смазать творожной массой каждый кусочек хлеба и сверху выложить несколько помидоров. По желанию украсить микрозеленью. Закуска готова!