Готовим сало горячего посола – идеальное к борщу.

08.01.2024 545 5.0 0
Готовим сало горячего посола – идеальное к борщу.

Простая и такая украинская закуска — сало горячего посола — идеальная пара для борща или галушек.

Ингредиенты

  • Сало 1 кг
  • Вода 1 л
  • Лук, шелуха по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок, зубчики 7 шт.
  • Соль 200 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу

Шаг 1/3

Соберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, шелуху лука и ставьте вариться. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало – пусть оно проварится еще 20-30 минут.

Шаг 2/3

Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем извлеките сало из раствора и высушите его.

Шаг 3/3

Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав с молотым черным перцем. Обсохшее сало вывалите в смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/foxsovet

Комментарии
avatar
Читайте также: