Горчица с яблочным пюре

Требуется: 3 ст. л. горчичного порошка, 4 ст. л. яблочного пюре, 1 ст. л. настоя золотого уса, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, гвоздика, корица, базилик, бадьян по вкусу.

Приготовление. Приготовить пюре из антоновских яблок (без кожуры и сердцевины), смешать с порошком горчицы, сахаром. После этого растереть, развести уксусом и настоем золотого уса, посолить. Через 3 дня горчица готова к употреблению. Подавать к мясным блюдам.