Феномен «ночного жора»: почему поздний ужин — это ловушка для организма

Проблема лишнего веса часто связана не только с тем, что мы едим, но и с тем, когда мы это делаем. Исследование американских ученых пролило свет на механизм, по которому **поздний ужин** становится настоящей ловушкой для организма, приводя к набору веса и серьезным нарушениям метаболизма.

Синхронизация организма и времени приема пищи

Эксперимент показал, что организм не усваивает пищу одинаково в разное время суток. Это связано с нашими внутренними биологическими часами. В течение дня метаболизм работает активно, готовясь к переработке еды, а к вечеру замедляется, чтобы дать телу отдохнуть. Когда мы нарушаем этот ритм, потребляя пищу поздно, организм оказывается в состоянии стресса.

Метаболические последствия

По словам профессора Келли Эллисон, **поздний прием пищи** провоцирует:

• нарушение выработки **инсулина** и **глюкозы**;
• повышение уровня **холестерина** и **триглицеридов**;
• накопление энергии в виде жировых отложений вместо ее использования.

Эти изменения, в свою очередь, ведут к повышенному риску развития **диабета** и **сердечно-сосудистых заболеваний**. В отличие от ранних ужинов, которые позволяют гормонам **грелину** и **лептину** работать правильно, поздние приемы пищи нарушают их баланс, что приводит к постоянному ощущению голода.

 

Таким образом, ранний ужин — это не просто диетический совет, а важная часть здорового образа жизни, которая помогает организму поддерживать оптимальный вес и предотвращать серьезные заболевания.