Фаршированный багет

Ингредиенты:

• курица –1 шт.;
• багет – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• куриный бульон – 2-3 ст. ложки;
• орехи грецкие измельченные – стакана;
• лимон – (сок) – 1 шт.;
• зелень нарезанная (петрушка, укроп, мята) – 2 стол ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Отварим курицу, мясо отделим от костей, нарежем мелкими кубиками.
2. Приготовим смесь растительного и сливочного масла в сковороде и обжарим в ней кусочки курицы.
3. Багет разрежем с одной стороны, вытащим мякиш, раскрошим и смешаем с орехами, зеленью и обжаренной курицей.
4. Добавим лимонный сок, разведенный с бульоном, жир, оставшийся после обжаривания курицы. Посолим, поперчим.
5. Наполним остывшим фаршем багет. Затем багет нужно плотно завернуть в пленку и поставить в холодильник отстояться.
6. Раскладываем нарезанный ломтиками багет на блюдо и украшаем по своему вкусу.
7. Еще один вариант: можно фаршированный багет сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на 30 минут до появления красивой румяной корочки.