Фаршированные томаты. 3 способа

Первый способ.

4 спелых плотных томата,

1 зубчик чеснока,

150 г петрушки,

1 столовая ложка растительного масла,

немного соли.


1. Вымыть и обтереть томаты. Срезать верхушки, чайной ложкой удалть семена и жидкость из семенных коробочек, посолить.

2. Чеснок очистить и растереть с солью.

3. Петрушку вымыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и смешать с чесноком и растительным маслом.

4. Заполнить томаты этой смесью.

5. Дасть настояться 2–3 часа.


Второй способ.

4 томата,

2 зубчика чеснока,

пучок укропа,

немного соли.


1. Вымыть и обтереть томаты, срезать верхушки и положить рядом. Срезы немного посолить.

2. Чеснок очистить и растолочь с солью.

3. Укроп вымыть, просушить на полотенце, мелко нарезать.

4. Смешать чеснок с укропом, выложить на томаты, слегка посолить крышечки накрыть ими томаты.

5. Поставить на блюдо и через 15 минут выставить в холодильник на 3–4 часа.


Третий способ.

4 томата,

2 яйца,

головка репчатого лука или пучок зеленого,

2 столовы ложки сметаны или майонез.


1. Вымыть томаты, обтереть, срезать верхушки, вынуть земена и жижиу из семенных коробочек.

2. Отварить яйца вкрутую, охладить в воде, очистить и мелко нарубить.

3. Репчатый лук мелко нарезать, прокатать с солью скалкой.

4. Смешать яйца с луком, заправить сметаной и начинить томаты. Подавать к столу можно сразу, а можно 2–3 часа подержать в холодильнике.

Примечание: вместо репчатого можно мелко нарезать зеленый лук, немного посолить, а вместо сметаны можно использовать майонез, тогда лук можно не солить.