Фаршированные овощи
16.07.2022 358 0
✓ ингредиенты
2–3 цукини, 3 помидора, 500 г картофеля, 5–6 маслин, 100 г брынзы, 150 г нежирного сыра, 100 г гренок, базилик, зелень петрушки, соль.
✓ способ приготовления
1. Отварить в подсоленной воде картофель в течение 15 минут, а цукини – 5 минут. Разрезать все вдоль пополам и вынуть часть мякоти. Срезать «крышечку» у помидоров и вынуть часть мякоти.
2. Начинить картофель массой из мякоти цукини, рубленых маслин, базилика и брынзы.
3. Помидоры фаршировать мякотью картофеля и мягким сыром, а цукини – мякотью помидоров, сыром, петрушкой и гренками.
4. Фаршированные овощи посолить и завернуть в фольгу. Жарить на гриле картофель 10 минут, помидоры – 5 минут, цукини – 6 минут.
Полезная информация
При варке овощей и фруктов снижается содержание витамина В6 (пиридоксина) на 22–28 %, а при жарке и тушении приблизительно на 40 % сокращается содержание витамина В1 (тианина).
2–3 цукини, 3 помидора, 500 г картофеля, 5–6 маслин, 100 г брынзы, 150 г нежирного сыра, 100 г гренок, базилик, зелень петрушки, соль.
✓ способ приготовления
1. Отварить в подсоленной воде картофель в течение 15 минут, а цукини – 5 минут. Разрезать все вдоль пополам и вынуть часть мякоти. Срезать «крышечку» у помидоров и вынуть часть мякоти.
2. Начинить картофель массой из мякоти цукини, рубленых маслин, базилика и брынзы.
3. Помидоры фаршировать мякотью картофеля и мягким сыром, а цукини – мякотью помидоров, сыром, петрушкой и гренками.
4. Фаршированные овощи посолить и завернуть в фольгу. Жарить на гриле картофель 10 минут, помидоры – 5 минут, цукини – 6 минут.
Полезная информация
При варке овощей и фруктов снижается содержание витамина В6 (пиридоксина) на 22–28 %, а при жарке и тушении приблизительно на 40 % сокращается содержание витамина В1 (тианина).
Комментарии
Читайте также: