Если в маринованных изделиях срываются крышки

02.09.2020 74 0.0 0
Если в маринованных изделиях срываются крышки
В маринованных изделиях, где присутствует уксус, почему-то, спустя некоторое время после закатки, срываются крышки.

ПРИЧИНА

Возможно, что вы вливаете уксус прямо рассол.

СПОСОБ РАЗРЕШЕНИЯ

Уксусная кислота при нагревании очень быстро улетучивается и эффект маринада сводится к нулю. В связи с этим нужно лить уксус в банку непосредственно перед закаткой крышки.

Теги:срываются, маринованных, крышки, Если, изделиях

Читайте также:
Комментарии
avatar