Для здоровья сердца: как выбрать между оливковым и авокадовым маслом

В вопросе выбора масла для здорового рациона многие обращают внимание на два популярных продукта: оливковое и масло авокадо. Оба масла богаты полезными жирами и антиоксидантами, но их свойства и доказательная база пользы для сердца отличаются. Разберемся, какое масло лучше всего подходит для вашего здоровья и как их правильно использовать.

Особенности масла авокадо

Польза масла авокадо для сердца заключается в высоком содержании мононенасыщенных жиров и антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалением. Его ключевое преимущество — очень высокая температура дымления, что делает его безопасным для жарки и других видов термической обработки. Поэтому оно идеально подходит для тех, кто часто готовит на сильном огне.

Свойства оливкового масла

Оливковое масло — это эталон полезного продукта. Оно имеет самую сильную доказательную базу в области кардиологии. Его полезные свойства обусловлены высоким содержанием полифенолов и олеиновой кислоты. Многочисленные исследования подтвердили, что оно помогает снижать «плохой» холестерин и нормализовывать артериальное давление. Эксперты подчеркивают, что наиболее полезным является масло холодного отжима (extra virgin), которое лучше всего употреблять в сыром виде, например, в салатах.

Какой выбор сделать?

Кардиологи советуют отдавать предпочтение оливковому маслу, так как его польза более глубоко изучена. Однако они также подчеркивают, что масло авокадо является отличным дополнением к рациону. Идеальный вариант для здорового образа жизни — иметь оба масла, чтобы использовать их в зависимости от способа приготовления пищи.