Диетический пирог с сыром: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Вода очищенная — 4 ст.л
• Сыр пармезан
• Сыр твердый
• Лук — 2 шт
• Сливки — 130 мл
• Соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С СЫРОМ И ЛУКОМ

1. Просейте муку в миску, масло разрежьте на кусочки. Смешайте их в комбайне. У вас должна получиться мелкая крошка.
2. Влейте воду и замесите однородное тесто, которое не прилипает к рукам. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник примерно на 20 минут.
3. Раскатайте тесто, форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте основу пирога около 5 минут. Чтобы внутренняя часть не поднялась, можете использовать утяжелитель в виде мешочка с бобовыми.
4. Лук мелко порубите и обжарьте до золотистости, а сыр натрите на крупной терке.
5. Смешайте лук, сыр и сливки, добавьте соль и перец.
6. Залейте начинку в основу и отправьте выпекаться пирог с сыром и луком в духовке еще 20 минут при 200 градусах. Затем снизьте температуру до 180 и готовьте около 15 минут.