Диета № 6 при лечении подагры

Наверняка вы наслышаны, что учеными-диетологами разработан ряд лечебных диет для различных случаев жизни. У них нет названий — только номера. Одна из диет применяется при лечении подагры.

Общая характеристика:

исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты;

• некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия;

• увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергоценностъ (суточный рацион):

белки — 70–80 г;

• жиры — 80–90 г;

• углеводы — 400 г;

• энергоценность — 2700–2800 ккал. Рекомендуемые продукты и блюда:

• хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта;

• супы любые вегетарианские;

• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;

• молочные продукты;

• любые крупы;

• овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве (сырые и после любой кулинарной обработки);

• мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты и блюда:

• мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых;

• печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба;

• соленые сыры;

• бобовые, соленые и маринованные овощи;

• шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе;

• говяжий, бараний и кулинарные жиры.