Что делать, чтобы банки с овощными салатами, лечо и вареньем не взрывались

1. На банку с овощными салатами, лечо и вареньем прямо под крышку нужно положить вырезанный из белой бумаги круг по размеру горлышка, пропитанный в водке.

2. Чтобы в банку не попали огурцы с внутренними пустотами, которые впоследствии вызовут срывание крышки, их перед погружением в банки нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах. Помимо главного назначения, это также придаст им особый хруст в готовом виде.

3. В банки с помидорами и огурцами перед закаткой крышками нужно добавлять не только уксус, но и водку из расчета 2 ст. ложки водки на трехлитровую банку.