Чизкейк с брусникой

Время приготовления 35 минут.



Ингредиенты на 6 порций



✓ 150 г сливочного масла;



✓ 150 г сахара;



✓ 1/2 ч. ложки ванилина;



✓ 1 яйцо;



✓ 1 ст. муки;



✓ 2 ч. ложки разрыхлителя;



✓ 1 ч. ложка растительного масла;



✓ 400 г творога;



✓ 3 яйца;



✓ 150 г сахарной пудры;



✓ 300 г брусники.



Приготовление



1. Разморозьте бруснику, откиньте на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости.



2. Взбейте масло с сахаром, добавьте ванилин, яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, еще раз перемешайте. Пока будете готовить начинку, положите тесто в холодильник, завернув его в пищевую пленку.



3. Творог перемешайте с яйцами, добавьте сахарную пудру.



Аккуратно всыпьте бруснику.



4. На дно емкости скороварки положите кондитерскую бумагу, смажьте ее растительным маслом и выложите тесто диаметром на 2 см больше, чем емкость, чтобы была возможность завернуть края внутрь. Проткните тесто в нескольких местах вилкой.



5. Выложите на тесто творожно-брусничную начинку. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 35 минут.