Без мяса, а гости всегда съедают его первым: рецепт яркой и дешевой закуски

Выходит очень сытно, еще и готовится просто.

Мы рассказывали, как приготовить постный борщ. Теперь делимся рецептом очень удачного салата – сытный, яркий, и еще и идеального подходит к посту, даже к такому строгому, как Успенский.

Секрет этого блюда – в использовании нута, который делает блюдо очень сытным. Рецептом разделились на picantecooking. Закуска идеально подойдет для легкого обеда или ужина, и даже на праздничный стол можно поставить.

Ингредиенты:

• Нут (вареный) — 200 г
• Сыр фета — 80 г (порезанный кубиками)
• Лук шалот – 1 шт. (мелко нарезанная)
• Помидоры – 2 шт. (порезанные кубиками)
• Оливки зеленые без косточек – 10 шт. (крупно изрезанные)
• Тыквенные семена — 30 г
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Сок лимона – 1 шт.
• Мед – 1/2 ч. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.

1. Смешайте сок лимона, мед, оливковое масло и мелко нарезанный лук шалот. Оставьте мариноваться на 5 минут.
2. Поджарьте семена тыквы на сухой сковороде до золотистого цвета. В большой миске смешайте нут, помидоры, оливки, маринованный лук с заправкой.
3. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в салат сыр фета и половину поджаренных тыквенных семян. Аккуратно перемешайте.