Белый хлеб и риск рака: почему «высоковоспалительная» диета угрожает толстой кишке

Риски, связанные с белым хлебом, не ограничиваются сердечно-сосудистой системой. Американские исследователи обнаружили, что рафинированные углеводы, включая белый хлеб, являются частью так называемой **«высоковоспалительной» диеты**, которая может стать «незамеченным» триггером развития онкологических заболеваний.

Рак толстой кишки и воспаление

Согласно результатам, представленным на конференции ASCO, у пациентов с раком толстой кишки, которые потребляли больше воспалительных продуктов, риск смерти от рака был **на 36% выше** по сравнению с теми, кто ел очень мало такой пищи.

Противовоспалительная защита

Специалисты рекомендуют снизить потребление обработанного мяса, сладких напитков и рафинированных углеводов. Защиту от рака могут обеспечить **«противовоспалительные продукты»**:

• **Темно-желтые овощи** (сладкий картофель, морковь).
• **Кофе и вино**.
• **Пицца** (из-за приготовленных томатов, богатых ликопином).

Таким образом, отказ от белого хлеба в пользу цельнозерновых и богатых клетчаткой продуктов — это комплексная защита от многих заболеваний.