Продукты-враги и продукты-друзья: Какую еду исключить, чтобы быстро снизить холестерин

Изменение рациона — самый быстрый способ начать контролировать уровень холестерина. Важно знать, какие продукты провоцируют его рост, а какие — помогают снизить.

Продукты, которые нужно исключить или ограничить:

• **Трансжиры и фастфуд:** Чипсы, маргарин, магазинная выпечка, жареные блюда.
• **Насыщенные животные жиры:** Жирные сорта мяса (свинина, баранина), сало, жирные молочные продукты (цельное молоко, сливочное масло, сыры высокой жирности).
• **Простые углеводы:** Рафинированный сахар, сладкие напитки, которые повышают уровень триглицеридов, что также вредно для сосудов.

Продукты, которые нужно добавить в рацион:

• **Клетчатка:** Овсянка, яблоки, бобовые, овощи (особенно морковь и тыква). Клетчатка связывает холестерин в кишечнике.
• **Полиненасыщенные жиры:** Оливковое и рапсовое масло, авокадо, орехи (грецкие, миндаль), семена.
• **Рыба:** Жирные сорта морской рыбы (лосось, скумбрия, сельдь) — источник Омега-3, который уменьшает воспаление в сосудах.