Кабачковый крем-суп для диеты: как уменьшить сливки (220 мл) без потери вкуса

Крем-суп из кабачков является одной из самых универсальных и полезных первых блюд. Он легко адаптируется под любой рацион, будь то летний обед, детское меню или строгая **диета**. Регулировать калорийность просто — достаточно контролировать количество сливок.

Регулировка сливок для диеты

По базовому рецепту, для придания нежности используется **220 мл сливок** (жирность обычно 10-20%).

«Если вы готовите для диетического питания (или детского), вершков додати потрібно менше або взагалі не додавати».

Вы можете заменить часть сливок или весь объем нежирным молоком, а для полного диетического варианта — добавить больше бульона (1 литр) или воды, сохранив густоту за счет картофеля (3 шт.).

Этапы приготовления (Быстро)

Овощная база (3 кабачка, картофель, морковь, лук) сначала обжаривается, затем тушится 10 минут. Варка в бульоне занимает всего 10 минут. Финальное пюрирование **погружным блендером** обеспечивает идеальную консистенцию.